esg(环境、社会和公司治理)已成为社会共识。esg评估企业经营可持续性与对社会价值观念影响，得到中国企业越来越多的实践。古井贡酒已连续两年发布esg报告，展现esg领域成果。

　　从2023年的esg报告可以看到，古井贡酒迈过200亿元营收大关、实现高质量发展，即来源于esg与生产经营的进一步融合，esg也与以“真善美”为核心的古井贡酒“三品工程”相得益彰。

　　2014年，古井集团提出“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观。古井贡酒通过不断加大研发投入，围绕“品质求真”，探索白酒里的科学奥秘，以科技提升品质；白酒是自然的馈赠，古井贡酒围绕“品行求善”不断发力，从智能制造到绿色酿造，助力产业振兴；在“品牌求美”方面，古井贡酒聚焦文化价值，传承发扬传统文化，提升中国品牌声量和影响力，以公益行动践行社会责任，提升品牌美誉度。

古井集团。 企业供图

　　品质求真，以科技赋能品质提升

　　2023年，古井贡酒营收跨越200亿元，站稳白酒头部梯队。业绩是企业向上发展的直观体现，而品质是实现高质量发展的根基。

　　“中华老字号”古井贡酒有着深厚酿造底蕴，传承千年的非遗酿造技艺“九酝酒法”，独具特色的“桃花春曲”制曲工艺，赋予古井美酒之魂。对白酒而言，窖池是宝贵财富。古井贡酒有明代窖池群，孕育出丰富微生物，成为古井美酒的另一个奥秘。

　　“百道工，千日守，酿得一杯好贡酒。”这是古井人的坚守。面对消费者不断变化的品质需求，白酒企业必须立足传统、守正创新，善于发展和应用新质生产力。为此，古井贡酒建立从“一粒粮”到“一瓶酒”的全流程多维度品质管控体系，打造“四梁八柱”品质表达体系。科研创新是品质的重要保障，近5年，古井贡酒研发投入超过10亿元。2023年，古井贡酒研发投入3.67亿元，研发人员提升至1147人。

古井贡酒持续投入科研创新。 企业供图

　　用科技赋能品质提升，古井贡酒为高质量发展固本培元。2023年，古井贡酒产品市场抽检合格率为100%。同时，古井贡酒获“全国白酒行业质量领先企业”，并再次获得“全国产品和服务质量诚信示范企业”、“全国质量检验稳定合格产品”两项“国字号”质量荣誉。

　　品行求善，走绿色酿造、智能制造之路

　　一方水土成就一方美酒。古井贡酒保护产区生态和酿酒水源地，打造出古井质量科技园基地、张集生态酿造基地、古井贡酒酿造遗址公园基地等三大绿色酿酒基地，实现酿酒生产与和谐生态融为一体。

古井智能园。 企业供图

　　如果想了解酒业绿色发展成果，消费者从一瓶古井贡酒中就能找到答案。古井贡酒使用轻量化、可回收、可重复使用的包装材料，降低环境负荷。公司推进优质轻量化瓶罐玻璃生产线及深加工项目建设，实现轻量化年份瓶降重13.4%。

　　古井贡酒的绿色功夫还体现在2023年esg报告的数据中——废水达标排放率100%，烟气达标排放率100%……同时，古井贡酒探索发展循环经济，2023年有效利用废曲草和酒糟约30万吨，构建酿酒副产物高效转化绿色新流程，促进白酒行业创新式发展。

　　古井贡酒的绿色答卷与智能酿造密不可分。近年来，以传统酿酒工艺为基础，古井引入物联网、大数据等新一代信息技术，建立全自动立体发酵智能酿造车间，提升效率的同时，最大程度上提升产品质量、口感和稳定性，成为有效推动传统白酒生产制造模式向“智能酿造、绿色酿造”转型的样本。此外，古井贡酒正在建设全新的智能产业园区。

　　品牌求美，以贡献文化践行社会责任

　　白酒酿造关乎一二三产业，尤其是第一产业农业，既关乎白酒品质，也是酒企助力乡村振兴的重要抓手。

　　2023年，古井贡酒在产业、教育等方面开展帮扶工程。在湖北随县，旗下黄鹤楼酒业与当地合作共建3万亩原粮生产基地，实现“联农带农富农”；在安徽明光市，旗下明光酒业与当地签约共建绿豆基地；在安徽亳州市，通过一年一度古井贡酒·年份原浆金秋助学与奖学帮助学子圆梦。

　　白酒承载着丰富的文化内涵和历史底蕴，古井贡酒在践行社会责任的同时，通过传播中国传统文化，让世界感受民族品牌的温度和力量。古井贡酒通过打造桃花春曲节、秋酿大典两大活动文化ip，开展“中国酒文化全球巡礼”等，先后走进德国、法国、英国等，用美酒文化展示中国之美。

　　绿色发展、生态发展是酒业永续发展的必由之路，在中国酒业esg实践道路上，古井贡酒以绿色、科技、智能、文化、社会责任等多维度厚植esg理念，并融入生产与管理全程，不仅成为提升品质与品牌力的关键，也将为行业可持续发展贡献古井力量。(来源：新京报 文/秦胜南)

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