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吉林7月19日电 (记者 石洪宇)19日，吉林、长春、沈阳、北京、天津、深圳等地的72家“世界锅包肉餐厅”同步挂牌，助推增强锅包肉影响力。
自6月底吉林市举办“世界锅包肉大赛”以来，这道东北名菜不断“出圈”，一跃成为东北菜“顶流”。大量游客因此前往赛事举办地，品尝美味。
吉林市“金牌厨师”烹制锅包肉吸引食客。 苍雁 摄此番统一挂牌的餐厅，涉及8座城市。吉林市商务局介绍，上述餐厅都是当地较知名的餐饮单位，厨师们将用精湛的厨艺烹饪不同风味的锅包肉。
齐昊男是沈阳一家餐饮机构的主厨，是“世界锅包肉大赛”的金奖获得者之一。据他介绍，他和餐厅在大赛后都赚得流量，营业额和锅包肉销量双跃升，目前来品尝锅包肉的食客仍络绎不绝。
吉林市官方介绍，创建“世界锅包肉餐厅”，是当地推进以锅包肉为代表的吉菜文化发展的一项重要举措，开启了做大做强吉菜产业的新征程。
吉林市商务局提供的最新数据显示，自举办“世界锅包肉大赛”以来，该市掀起锅包肉消费热潮，带动餐饮、住宿、畜牧业等多个系统产生了链式反应。全市1.1万家餐馆累计销售锅包肉201.1万份，并推出了“锅包肉 饺子”“锅包肉 冷面”等30余种组合套餐，拉动餐饮消费额达3.27亿元，带动客流量60.2万人次。
此外，吉林市里脊用肉销量累计达168.3万斤，同比增长46.7%。(完)
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【责任编辑:小春日和】
