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济南7月23日电 (李明芮)“食不厌精，脍不厌细”，代表着国人对饮食的高标准。而今，随着健康、理性、实用等餐饮新理念蔚然成风，消费者的味蕾偏好悄然转型，讲究更加精致与健康。作为鲁菜发源地，山东时下正通过不断创新的菜品设计、匠心独运的服务模式、灵活多变的营销策略等，引领餐饮新‘食’尚。
一碗罐子汤，配一个烧饼，再佐以一碟咸菜，吃得酣畅淋漓……在菏泽市巨野县，当地人的一天是从一碗热气腾腾的罐子汤开始的。
罐子汤。巨野县融媒体中心供图罐子汤源于清朝末年巨野县大谢集镇的集市，已有百余年历史。罐子汤采用鲁西南特有的散养青、白山羊，取其羊骨、羊头肉、羊肝、羊心等新鲜的原料长时间熬汤制作，多用花椒、生姜为佐料，再放入当地的地瓜粉条，具有汤浓鲜香、不腥不膻、香气袭人的特点。
记者采访获悉，为适应现代人对健康饮食的追求，新一代传承人改进罐子汤的加工工艺和制作流程，吸收了西北地区的配料配方，少了油腻，汤色更加清爽。
目前，巨野县建设了标准化生产车间，利用网络直播销售等方式，开拓了重庆、成都、杭州等市场，年生产礼品装和软包装罐子汤500吨，年产值700多万元人民币。
在众多鲁菜当中，拔丝类的菜肴独树一帜，其“金玉满堂”的外在品相，为餐桌增添祥和富贵的气氛，采用陈集山药制作的“拔丝山药”便是拔丝菜肴的典型代表。
陈集山药，因其体表生长着像鸡皮毛囊的粗糙斑点，很像鸡皮而得名“鸡皮糙山药”。又因质地坚硬，粉性足，久煮不烂，不易折断，两根相击有铿锵之音，而获名"铁棍山药"，是菏泽鲁西新区陈集镇的特产。
据山东天中陈集山药合作社总经理赵伟介绍，陈集山药口感集"面、甜、香、绵、爽"于一体，应用广泛，是制作拔丝山药、一品山药、山药羊肉等食品的主要原材料。
赵伟称，近年来，为适应年轻人口味，合作社创新研发了蜜汁山药、山药红枣、山药芝麻等特色风味食品。此外，山药糕、山药粉等山药制品成为陈集山药礼盒的标配。
“薄如纸，柔似缎，色泽亮丽，营养丰富。”山东煎饼如今以其“煎饼卷一切”的包容性，获得了各地民众的喜爱。
在位于临沂市费县的沂蒙小调特色食品公司的生产车间内，现代化的生产流水线上，一张张冒着热气的煎饼散发出诱人的香气，冷却后即可折叠、装袋、打包。
据沂蒙小调特色食品公司运营总监张金玉介绍，为迎合消费者的味蕾偏好，该公司创新研发了大米核桃、大米红枣、黑芝麻、玉米花生等特色风味煎饼，并在沂蒙小调煎饼礼盒中增加“么就”“芝麻盐”等标语，让山东煎饼“飘香”四海。
走进临沂市沂水县院东头镇八亩地农家乐，厨师正在起锅烧油、挥勺烹饪，辣椒段放在笊篱里炸锅，香味辣味一时齐活，火候拿捏五味调和，锅勺碰撞间一道“远近闻香”的沂蒙特色炒鸡便出锅。
沂蒙炒鸡。张杰 摄目前，沂蒙炒鸡几乎成为沂水县每家餐饮店的招牌菜。八亩地农家乐负责人张杰告诉记者，在探索餐饮新“食”尚的过程中，各家炒鸡店逐渐开拓出线上销售渠道，通过社交平台推出各类炒鸡套餐、可快递送货的真空包装炒鸡，让千里之外的顾客也可以尝到生长在沂蒙山上的地道炒鸡。
清亮如金，清香四溢，这是昌乐好友花生油给食客的第一印象。好友古法熟榨花生油畅销马来西亚、新加坡、新西兰等国家和地区，2023年创汇达到了324万美元。潍坊市昌乐县贸易促进会副会长纪文慧表示，该县对山东老字号“好友”品牌从丰富产品种类、改进产品包装、提升产品品质、改进营销方式等方面入手，因企制宜采取了个性化提升措施，推动餐饮企业守正创新、提升品牌、加快发展。
走进位于淄博市张店区的康都炸肉，前来购物的顾客络绎不绝。
据了解，康都炸肉始于1994年，在不断发展中不断求创新，推出热炸、酱卤、干熏等30余种产品。其中黄金盒子、干炸排骨、爆炸鱿鱼等更是淄博消费者耳熟能详、有口皆碑的美食。无论是外出求学的游子，还是异乡颠沛流离的打工人，累了或是饿了，都会想念这一口炸肉的味道。(完)
“要完善科技创新体系，积极对接国家战略科技力量和资源，优化完善创新资源布局，努力攻克一批关键核心技术，着力打造西部地区创新高地。” 美国财政部本周早些时候也公布了新的反俄制裁方案，涉及俄罗斯以及中国等其他国家的300多家公司、银行和数十名个人。中国外交部发言人林剑1 ❎3日表示，美国在全球范围内滥施单边制裁贻害无穷，严重损害他国主权安全，造成人道惨剧，破坏产供链稳定。乌克兰危机升级后，美方制裁更是变本加厉。而这种乱舞制裁大棒的做法，不仅无助于问题的解决，反而成为世界一个主要的风险源头。春秋旅游副总经理周卫红表示，随着更多客源地的境外游客得以通过更便捷的方式来到中国，了解、感受中国的开放态度、全球胸怀，旅游企业也将结合更多体验性的文化内容，设计丰富多样的出入境游新品。同时，澳大利亚、新西兰也有着很多华人华侨，单方面免签的推出，在方便他们回国探亲访友之余，同时也可以通过旅游，来看看中国发生的深刻变化，体验丰富多彩的生活和文化。（详情点击文末“阅读原文”）
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财联社4月17日电，国家发展改革委研究室主任金贤东今日在宏观经济形势和政策新闻发布会表示，产能利用率是反映短期内产需关系的一个指标，受到需求状况、盈利水平等因素的影响。从中国这几年历史数据看，产能利用率的季度波动比较大，一季度产能利用率相对低一些，四季度相对高一些，这与春节假期等因素相关。我们初步分析，今后几个季度产能利用率有望逐步回升。< ♑/span>
但随着税收征管能力不断强化，税收征收率不断提高，企业实际税负正在逐步接近名义税负，在当前经济形势下，企业痛感会更明显，一些企业如果不能承担可能会选择停业，这不仅影响就业，更会对宏观经济运行带来负面影响。
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2023年7月，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在四川考察时指出，四川要发挥高校和科研机构众多、创新人才集聚的优势和产业体系较为完善、产业基础雄厚的优势，在科技创新和科技成果转化上同时发力。
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