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6月30日电(中新财经记者 吴家驹)几十秒做一杯咖啡、能记上千个配方、24小时营业的机器人咖啡师，你怎么看？
机器人咖啡师进步飞速
距离世界上第一台咖啡机诞生，已有超过百年的时间，能一键制作各种咖啡的咖啡机也早已不再新奇。而近年来，随着人工智能等技术的发展，机器人制作咖啡的水平再次得到了大幅提升。
平均50秒制作1杯咖啡，可并行制作5杯，既可制作标准的拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵，又可制作法式欧蕾、意式拿铁、中东摩卡奇诺等各国特色咖啡……这是由上海氦豚机器人科技有限公司研发的，占地面积2.35平方米的cofe 机器人咖啡亭能做的事情。
中国移动咪咕公司联合wepoker官网的合作伙伴开发的ai咖大师，可独立完成取豆、磨豆、焖蒸、冲泡、清洗等一系列手冲咖啡的制作流程，4分钟可制作一杯手冲咖啡，一天可制作300杯约1000人份的手冲咖啡。
另据新黄河报道，遨博(山东)智能机器人有限公司生产的智能咖啡机器人，可以在75秒完成磨粉、过滤、注水、冲泡、拉花等流程，制作出一杯带拉花图案的香浓咖啡。
消费者在某机器人咖啡亭排队买咖啡。上海氦豚机器人科技有限公司创始人韩非子向中新财经表示，咖啡机器人的发展，得益于近年来我国人工智能技术、自动化技术、物联网技术、传感器技术等技术的迅速发展。
“ai咖大师经过百万数据级视觉训练(障碍物监测、咖啡研磨度识别)，3万小时双臂调教，3000小时ai学习，还原了顶尖大师的手冲动作，从而实现了稳定出品。”咪咕相关工作人员告诉中新财经。
据“遨博机器人”公众号介绍，要让机器人能够复制拉花这种对动作精度要求很高的手艺，核心技术是机器人学习系统，通过轨迹规划与追踪技术，将咖啡拉花手法转化为机械臂可以学习的动作，精准模拟大师技艺，做到亚毫米级别的复刻精度。基于这样的学习原理，遨博将机器视觉与人工智能相结合，自主优化拉花轨迹及制作参数，提升了咖啡拉花效率。
咪咕相关工作人员表示，传统的人工咖啡店，成本费用金额较高(如人工、租金等)，并且服务出品、时间及质量很难保证，维持实体店铺困难较大，投入较多。无人咖啡厅的模式一举打破了传统人工咖啡店的种种弊端，拥有低成本、低能耗、高质量服务的巨大优势。
人类咖啡师会消失吗？
韩非子说，和人类相比，机器人制作咖啡具有多方面的优势。例如，机器人可以记住上千个咖啡配方，而人类咖啡师很难记住这么多配方。机器人还可以实现个性化定制，精确控制一杯咖啡包含的咖啡因，从而避免顾客因咖啡因摄入过多而身体不适，还能通过摄像头记住顾客的相貌，从而记住顾客的口味和偏好。
在韩非子看来，咖啡的制作可以分为三层境界。第一层境界是满足人们的生理需求，第二层境界是提供令人愉悦的口感，第三层境界则是展现咖啡所蕴含的文化符号与创意。现如今，机器人咖啡师已经能够达到第二层境界，但在文化符号与创意方面仍然有所欠缺。
近期，咖啡店店员和顾客的冲突事件引发关注。韩非子表示，该事件是偶然事件，但从服务业的角度来讲，人类从事服务业，确实可能受情绪和疲劳的影响，进而和其他人产生矛盾和冲突。相对来说，机器人会更加理性，也不会感觉累。现在可能有人认为机器人服务员缺少灵魂，但未来如果机器人能学会人类服务员的服务精神和服务情感，将会让人非常舒服。
人形机器人正在加速发展。未来，会出现人形的机器人咖啡师吗？韩非子认为，目前人形机器人仍处于早期的发展阶段。因此，10年之内，人形机器人制作咖啡，可能会有小批量的演示，但人形机器人像人类服务员一样对人进行服务，从安全周期来看，应该是在10年以后。
展望未来，韩非子认为，机器人完全可以在咖啡制作上取代人类，让人类可以减少制作咖啡上的重复劳动，去从事更有价值和成就感的工作。虽然人工咖啡店的绝对数量会继续增加，但相对比例将会下降。
不过，中国食品产业分析师朱丹蓬向中新财经表示，我们很多时候喝咖啡，其实是在享受别人给我们冲调咖啡的过程。在这个过程中，我们可以感受到咖啡师的专业性，既能从产品本身获得满足感，也能在情感上得到满足。而由机器人制作的咖啡，可能无法提供这样的情感满足。
在朱丹蓬看来，咖啡的制作相对流程化和标准化，因此机器人制作咖啡具有一定的可操作性，但从资本端、产业端和消费端综合来看，机器人制作咖啡的运营可行性并不高。
一公司的智能咖啡机器人。咖啡机器人出海
《2024中国城市咖啡发展报告》显示，2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，咖啡产业近三年年均复合增长率达17.14%，预计2024年将增至3133亿元。
值得注意的是，2023年，中国咖啡相关企业数量已达384859家。一些中国企业的咖啡相关产品，已经成功出海。例如，瑞幸、库迪已在海外开设门店，“中国造”咖啡机广受海外市场欢迎，2023年中国泵压式咖啡机出口总额达75.7亿元。
跟随着“中国造”咖啡机的脚步，“中国造”咖啡机器人，也已经走出了国门。
韩非子介绍，cofe 机器人咖啡亭已经在国内外政府、医院、高校、机场、火车站、购物中心、旅游景点等超百种场景经营，并且已经出口到美国、俄罗斯、法国、德国、意大利等30多个国家。在德国sap公司、美国的购物中心、澳洲的黄金海岸、中东的游乐园、东南亚的娱乐城，都有该咖啡亭的身影。
咪咕相关工作人员说，目前已有约百余台ai咖大师部署在中国移动营业厅、政企展厅和咖啡厅。此外，ai咖大师还销往东南亚，包括泰国的多个城市。
grand view research在2023年11月发布的报告预计，到2030年，全球咖啡市场规模将达到6900.9亿美元，预测期内的复合年增长率将达到5.2%。其中，亚太地区将在2023年至2030年间实现最快的增长率，该地区快速发展的咖啡文化是推动市场增长的关键因素。(完)
在谈及欧美政要这一共同表述时，中国社会科学院欧洲研究所研究员赵俊杰对中新网记者表示，从表述来看，欧美国家仍然提出一些担忧，表达对中国崛起的恐惧、中国新能源产品会对他们带来冲击等，但与此同时，他们也意识到“脱钩断链”不可取。不管美国还是欧洲，都与中国有着密切的利益联系，可以说形成了一个利益共同体，想要与中国完全脱离相当困难，伤害也很大。 十二届四川省委科技委员会第一次会议，有多个重要议题，包括“学习中央科技委员会有关会议精神”“审议《省委科技委员会工作规则》等文件”。为持续深化两国海警海上执法合作，共同维护北部湾海域安全稳定，4月27日至2 ♋9日，中国海警430 ⏫2、4203舰与越南海警8004、800 ♌3船开展了2024年第一次北部湾海域联合巡逻。本次中越海警北部湾联合巡逻是200 ⛽6年以来，中越双方海上执法部门开展的第2 ♐7次联合巡逻行动。（记者钱江 刘蓉蓉 高鑫 孙纪伟 郑建清 骆天元）（详情点击文末“阅读原文”）
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记者了解到，该调整是依据今年5月1日发布的《深圳市人民政府关于印发推动大规模设备更新和消费品以旧换新行动方案的通知》做出。该方案提出的“促进汽车消费”中，包括了加大换购新车支持力度，以及调整新能源小汽车增量指标申请条件等内容。
新京报讯 据国家空间天气监测预警中心消息，国家空间天气监测预警中心5月11日9时发布地磁暴红色预警：北京时间202 ♋4年5月10日23时起发生地磁暴，最大级别达到超大地磁暴（k ♍p=9）水平，预计未来24小时，磁暴过程仍将持续，后续仍可能发生大地磁暴。
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