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柳州5月17日电 (林馨 刘俊聪)作为“网红”小吃之一的广西柳州螺蛳粉，因其独特风味“圈粉”海内外。近日，柳州螺蛳粉官宣其英文名，统一为“liuzhou luosifen”。
2023年8月4日，2023年“创业中华—华商八桂行”活动在广西柳州市举行。来自加拿大、泰国、美国、波兰、日本等国家的百余名侨商共赴柳州寻觅商机，考察柳州螺蛳粉产业，“打卡”网红小吃。图为侨商参观螺蛳粉文化展览馆。 记者 林馨 摄柳州市地方标准《预包装柳州螺蛳粉外包装英文译写规范》日前已发布并正式实施。该标准由柳州市外事办公室和柳州市商务局提出，柳州职业技术学院牵头，柳州海关、广西科技大学及柳州螺蛳粉生产企业等相关单位参与制定，规定预包装柳州螺蛳粉外包装相关信息的英文译写。
主持该标准制定的柳州职业技术学院柳州螺蛳粉产业学院院长陈芳16日介绍，在制定标准之前，就确定要坚持“语言地道”“文化自信”两个原则。最终，“柳州螺蛳粉”采用音译方式，直接翻译为“liuzhou luosifen”，体现出中国文化自信。
陈芳表示，此前有部分翻译将柳州螺蛳粉翻译成“liuzhou river snails rice noodle”，容易引起歧义。音译可以避免预包装柳州螺蛳粉在出口时，被误认为是蜗牛等制品。
此前螺蛳粉“灵魂”酸笋，在不少英文翻译中用“臭”一词代替。陈芳说：“在中华美食里，臭它并不一定是表示不好的东西，比如臭豆腐、臭鳜鱼等都是名菜和名小吃。”因此，该团队在翻译酸笋时不以主观气味命名，而是翻译成它的制作方式。最终团队将酸笋翻译成“pickled bamboo shoots”(指腌制的竹笋)。
另外，该标准的编制小组在翻译“麻辣味”时，经过多方研讨，最终借鉴川菜口味的翻译后定为“mala”。陈芳表示，希望通过这样的翻译，保持中国美食文化的独特性，进一步加深国外食客对中国传统美食的印象。
2023年5月27日，396名越南游客来到广西柳州市“打卡”当地螺蛳粉生产企业，并品尝地道的螺蛳粉。图为一名越南游客开心地捧起一颗“大螺蛳”。 记者 刘俊聪 摄有企业反馈，标准未发布之前，出口螺蛳粉的企业在翻译上走了不少弯路。该标准为企业设计和生产预包装柳州螺蛳粉外包装时提供更科学、标准的英文翻译指导和借鉴，也将提升柳州螺蛳粉产业的国际影响力和竞争力。
2023年，柳州螺蛳粉(货源地为柳州)出口继续保持良好势头，远销全球20多个国家和地区，全年实现螺蛳粉出口3167.1吨，出口货值8727.2万元人民币。
如今，越来越多中国文化走向世界，选择保留“原汁原味”的音译方式。在此之前，功夫、麻婆豆腐的音译英文名都已经进入英文词典。(完)
坚持因地制宜、科学抗旱，河库灌区及时开闸放水，增加流量，采取疏通渠道、维修涵闸等措施，做到远送多浇、有水可浇；引黄灌区根据抗旱需水情况，及时开闸放水，争取多引黄河水；平原灌区发挥机电井作用，采取有效措施保障机井通电，并组织投入各类排灌机械179.4万台，努力增加抗旱播种面积。丘陵岗区利用坑、塘、堰、坝等小型水利工程组织抗旱播种。夏播以来，全省累计抗旱浇水7977.3万亩次，播种进度与常年相当。 6月14日上午，水利部组织开展抗旱专题会商，分析研判华北黄淮等北方地区旱情形势，要求即日起，受旱地区上游黄河、海河、淮河流域的控制性水库全部进入抗旱调度模式，加大下泄流量，保障抗旱用水需求，确保城乡居民饮水安全，以及规模化养殖和大牲畜用水安全，全力保障灌区农作物时令灌溉用水。6月14日15时，水利部将针对河南、河北的干旱防御应急响应提升至三级，目前维持针对山西、江苏、安徽、山东、陕西、甘肃6省的干旱防御四级应急响应，并派出两个工作组正在一线指导抗旱工作。（2）个人成长需要打开视野，人际交往需要打开心扉，科技创新需要打开思路……打开，发现新的自己；打开，带来新的气象。每一次“打开”，都有一段故事。（详情点击文末“阅读原文”）
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